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酱炒鹅肝的食材选购

酱炒鹅肝的主要食材是鹅肝,虽然没有其他的食材相搭配,仅仅是鹅肝,就能够让这道菜成为大众极为喜食的美味之一,由此可见,鹅肝的魅力有多大了吧!不过,就算鹅肝的魅力再大,做出来的酱炒鹅肝再好吃,要是你不会选购的话,那也是白搭,想吃美味的鹅肝却不会选,真是急死人了!别急别急,妈网百科马上就来教你如何选购美味的鹅肝!。

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挑选鹅肝小tip:

1、看体型:好的鹅肝体形要够大,一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。

2、看颜色:一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色。

酱炒鹅肝的食材选购

3、看完整度:受伤和破损的鹅肝一定不要选,这个是要很坚定的!

4、如何鉴别鹅肝与鸭肝:有的鹅肝被装在瓶子里出售,可以保存很多年,就像酒一样。鉴别鹅肝和鸭肝,标签颜色不同,鹅肝为金黄色标签,鸭肝为象牙色标签。

妈网小碎语:了解了上面的4点选购小技巧之后,大家对于如何选购美味的鹅肝都清楚了没?其实,选出好的鹅肝是很简单的,对着上面
“四看”的选购方法,你肯定能轻易的选出美味的鹅肝的哦!



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